Bán giống rau Ngũ gia bì hương

Mọi thông tin liên hệ mua giống cây ngũ gia bì hương

Thôn 4 - xã Văn Phú - TP Yên Bái - Yên Bái

KS Trần Hoàn: 0387072577

ZL, FB: 0387072577

Email: tranlehoan.edu@gmail.com

Read More

Hướng dẫn cách chế biến các món rau ngũ gia bì hương

- Rau có vị đắng ngọt và cay nhẹ, tính mát, mùi thơm. Ăn một lần sẽ nhớ mãi vị ngọt thơm của loại rau này. Nhặt phần ngọn rau còn non (lưu ý ngọn rau có gai nhỏ, nhưng phần ngọn non rất mềm). Rửa sạch phần sau đã nhặt.

- Ngũ gia bì hương xào thịt(thịt bò, thịt trâu, thịt lợn....) Ngọn rau non để dài khoảng 5 - 7cm. Xào với thịt lợn sẽ ngon hơn, nên chọn thịt ba chỉ để hòa lẫn cả nạc và mỡ của thịt làm hòa quyện vị của rau thêm đậm đà.
- Ngũ gia bì hương xào trứng: Băm nhỏ rồi cho vào chảo. Xào rau thêm gia vị vừa đủ đến chín tái rồi bỏ trứng vào, đợi trứng chín thì bỏ ra và dùng ngay sẽ ngon hơn.

- Ngũ gia bì hương nấu canh thịt băm, canh cua, tôm... Nhưng ngon nhất vẫn là nấu suông, vừa ăn vừa nhai từ từ để cảm nhận vị thơm, vị ngọn trong cuống lưỡi khi thưởng thức món canh này.

Read More

Công dụng của cây ngũ gia bì hương

- Có tác dụng chống ô xi hóa mạnh, chống lão hóa,  tác dụng chống mệt mỏi tương tự nhân sâm.

- Tán ứ chỉ thống, khử phong thanh nhiệt, tiêu thũng giải độc.

- Làm thuốc bổ nâng cao sức của các cơ, gia tăng miễn dịch.  Một số hoạt chất có trong ngũ gia bì còn có khả năng kháng tế bào ung thư, kháng virus, điều chỉnh chức năng miễn dịch.

- Tăng cường trí nhớ, hoạt huyết hành khí.
- Các bệnh phụ khoa, chữa đàn ông liệt dương;
- Chữa các bệnh dạ dày, bệnh tê thấp.
- Nhất là nó còn có tác dụng chữa bệnh chậm lớn ở trẻ em.

Tận dụng những tác dụng của Ngũ gia bì, cây non được người dân miền núi, đặc biệt tại Hà Giang sử dụng làm rau ăn hàng ngày. Giúp người dân tăng cường sức khỏe, sức dẻo dai của gân cốt khi leo núi và có khả năng chống chịu với thời tiết vô cùng khắc nghiệt trên vùng cao nguyên đá này.

Read More

Giới thiệu cây ngũ gia bì hương

- Tên khoa học là Acanthopanax trifoliatus (L.) Merr.

- Họ nhân sâm (Araliaceae).

Cây bụi nhỏ, cao 1-7m, cành vươn dài, có gai, sống dựa. Lá kép mọc so le, thường gồm 3, có khi 4-5 lá chét, dài 2-8cm, rộng 1,5 tới 4cm, mép lá khía răng, đôi khi có gai ở gân giữa, cuống lá có bẹ và gai. Ngọn non màu tím, khi già sẽ xanh dần. Cụm hoa phân nhánh gồm 3-7 tán mọc ở ngọn nhánh. Hoa có 5 lá đài, 5 cánh hoa màu vàng lục, nhị 5, bầu 2 ô. Quả hình cầu, hơi dẹt, khi chín màu đen, chứa hai hạt.

Thành phần hóa học: vỏ cây và ngọn non chứa saponin, được coi là loại rau nhân sâm của người miền núi. Trong 100g rau ngũ gia bì hương có khoảng 4,5 - 7g protit, tinh dầu sabinen từ 0,5-0,7g vì vậy khi nấu rau có mùi rất thơm, 0,11g lysin, 2,2 g hydratcacbon, 0,22g photpho, 0,26g chất sắt, 11,5 mg vitamin C, 0,6 mg caroten...

Công dụng 

- Có tác dụng chống ô xi hóa mạnh, chống lão hóa,  tác dụng chống mệt mỏi tương tự nhân sâm.

- Tán ứ chỉ thống, khử phong thanh nhiệt, tiêu thũng giải độc.

- Làm thuốc bổ nâng cao sức của các cơ, gia tăng miễn dịch.  Một số hoạt chất có trong ngũ gia bì còn có khả năng kháng tế bào ung thư, kháng virus, điều chỉnh chức năng miễn dịch.

- Tăng cường trí nhớ, hoạt huyết hành khí.
- Các bệnh phụ khoa, chữa đàn ông liệt dương;
- Chữa các bệnh dạ dày, bệnh tê thấp.
- Nhất là nó còn có tác dụng chữa bệnh chậm lớn ở trẻ em.

Tận dụng những tác dụng của Ngũ gia bì, cây non được người dân miền núi, đặc biệt tại Hà Giang sử dụng làm rau ăn hàng ngày. Giúp người dân tăng cường sức khỏe, sức dẻo dai của gân cốt khi leo núi và có khả năng chống chịu với thời tiết vô cùng khắc nghiệt trên vùng cao nguyên đá này.

Hướng dẫn cách chế biến 
- Rau có vị đắng ngọt và cay nhẹ, tính mát, mùi thơm. Ăn một lần sẽ nhớ mãi vị ngọt thơm của loại rau này. Nhặt phần ngọn rau còn non (lưu ý ngọn rau có gai nhỏ, nhưng phần ngọn non rất mềm). Rửa sạch phần sau đã nhặt.

- Ngũ gia bì hương xào thịt(thịt bò, thịt trâu, thịt lợn....) Ngọn rau non để dài khoảng 5 - 7cm. Xào với thịt lợn sẽ ngon hơn, nên chọn thịt ba chỉ để hòa lẫn cả nạc và mỡ của thịt làm hòa quyện vị của rau thêm đậm đà.
- Ngũ gia bì hương xào trứng: Băm nhỏ rồi cho vào chảo. Xào rau thêm gia vị vừa đủ đến chín tái rồi bỏ trứng vào, đợi trứng chín thì bỏ ra và dùng ngay sẽ ngon hơn.

- Ngũ gia bì hương nấu canh thịt băm, canh cua, tôm... Nhưng ngon nhất vẫn là nấu suông, vừa ăn vừa nhai từ từ để cảm nhận vị thơm, vị ngọn trong cuống lưỡi khi thưởng thức món canh này.

Read More